El Diente, vivre à la verticale!

El Diente, Guadalajara

Le samedi 3 décembre est une date importante dans l'avenure mexicaine du Gringo. Après environ 80 jours, j'ai enfin réussi à me rendre vers un site d'escalade : El Diente. C'est un immense terrain de jeux pour les grimpeurs. Il y a des voies de 15 à 30 mètres, des façades, des toits, et en plus, un nombre incalculable de rochers pour du bouldering. Pour moi, El Diente va devenir une deuxième maison même si il faut de 60 à 90 minutes pour s'y rendre à vélo.

Je dois admettre que j'étais nerveux avant d'entreprendre ma première voie. Une première depuis Guilin en Chine il y a de cela plus d'un an. L'idée de grimper en second ne m'attirait pas vraiment. Alors, je suis parti les mains dans la fissure. Une première dégaine, une deuxième, la confiance revient et finalement c'est comme le vélo, ça ne se perd pas.

 

El Gringo lors de sa première visite à
El Diente

El Diente, c'est une roche abrasive (c'est relatif!). Le travail, les petites réglettes, les mouvements en force, j'ai repris contact avec tout ces aspects. La mains dans une petite fissure, les deux pieds en adhérence, les épaules en contre-poids et c'est le moment de passer la corde dans la dégaine. Le corps commence à trembler, l'adhérence se relâche, clic! La corde passe et c'est le temps de continuer. L'extase et toujours repousser ses limites, cette visite a été un vrai bonheur quoi!

Le site possède de nombreux secteurs et je me ferai un devoir de les découvrir. L'escalade pour moi, et cette journée me le rappelle, est un moyen de m'échapper, de retrouver l'équilibre. Sur un mur, il n'y a pas de bons ou de mauvais mouvements. Une seule chose importe, le moment présent. La pensée est axée sur la gestion des éléments dont il est possible de contrôler. Rien d'autres.



La Florita rockera à
 ses débuts.

 Pour El Gringo, après un arrêt de plus d'un an, la reprise du contact avec la roche n'était pas qu'une activité sportive, c'était un retour à l'essentiel... En plus, la Florita rockera a pour la première fois essayé de grimper. Avec mon harnet, elle a expérimenté ce sport et a pu se rendre à l'évidence que les risques sont minimes en second!

À El Diente, j'ai pu renouer avec une phrase que j'essaie de suivre depuis longtemps. Avec ce que l'on peut contrôler, « Just do it », avec ce qui est hors de notre contrôle, « Let it be ».    





13,5 secondes, l'expérience Karne Garibaldi!

El Gringo et la Carne en su Jugo,
un met typique de Guadalajara

Dans toutes les villes, il y a un restaurant qui se distingue. Normalement, c'est en raison d'une spécialité typiquement locale, de la situation géographique ou de l'ambiance. À Guadalajara, tous connaissent le restaurant Karne Garibaldi pour une toute autre raison. Ce restaurant possède le record Guiness pour le repas servi le plus rapidement au monde. Ici, l'expression « Fast Food » est littérale. Il s'écoule 13,5 secondes entre la commande et le moment où le plat est servi!
C'est une expérience!

Je m'assis avec la Florita rockera et la Reina (ma belle-mère), pose mon sac pendant qu'elles commandent, je me retourne et la surprise, le serveur arrivait déjà avec nos plats. Enfin, je dois avouer que ce n'est pas le restaurant qui offre le plus grand choix sur la carte. Je crois qu'il y a deux plats. El Carne en su Jugo est le plus populaire. Les plats sont préparés en avance et à la vue de tous sur une table. Je dois insister sur le fait que c'est excellent. La viande est tendre et baigne dans un bouillon juste assez épicé. Avec un peu de guacamole, de salsa et des tortillas, c'est un met caractéristique de Guadalajara à découvrir! Et il ne faut pas oublier la « jericalla » - une sorte de flanc - pour dessert... Excellent!


Votre repas est servi en 13,5 secondes.

 L'ambiance y est conviviale et je suis en excellente compagnie. Quoi demander de plus? Toutes deux m'avaient mentionné que ce restaurant était une expérience... Elles avaient bien raison. C'est 13,5 secondes d'attente, et une heure de bla-bla agréable autour d'un dîner à la hauteur de mes attentes. Si l'expression « Fast Food » a une connotation péjorative normalement, Karne Garibaldi lui donne un sens totalement opposé : rapidité, convivialité et saveur. Le tout en 13,5 secondes!

Sayulita, la première impression n'est pas toujours la meilleure!

La plage de Sayulita offre davantage
 que sable et soleil!

 Il y a des endroits que l'on visite pour découvrir une culture, pour voir des paysages saisissants ou pour pratiquer nos activités favorites. Dans mon cas, l'idée des plages est un film horreur... Quoi de plus difficile que de s'étendre sur une serviette et faire le crapais soleil. El Gringo a mis ses appréhensions de côté et s'est soumis à l'exercice en se dirigeant vers Sayulita, dans la province de Nayarit, pour la lune de miel collective de la soeur de la Florita rockera. Quelle surprise! Kayak de mer, bouldering le long de la plage et surf : l'amateur d'activités extérieures était bien servi!

À la suite d'un voyage de quatre heures, d'une entente entre le conducteur du véhicule, sans lien avec la famille de Laura, avec un policier pour éviter un « ticket  » (en échange d'une promesse de quelques caisses de bières difficiles à trouver, hé... la corruption!), mi corazon et moi sommes finalement arrivés dans le village. Après avoir tourné en rond quelques minutes pour trouver l'hôtel, le temps était venu de mettre les maillots de bain et de se diriger vers la plage.

Le surf est une activité populaire
à Sayulita.

Si la première impression est toujours la bonne, Sayulita est une exception qui confirme la règle. À première vue, El Grigo n'était pas très impressionné. Sable, petits coquillages, roches, rien d'extraordinaire. Après avoir exploré les environs, j'ai découvert un endroit de bouldering, la possibilité de louer un surf pour 100 pesos par jour, ou un kayak de mer. D'une plage comme les autres, c'est devenu un endroit agréable pour s'échapper un week-end durant.

L'une des falaises pour
 le bouldering

J'ai passé l'après-midi à jouer pieds nus sur les rochers. Les vagues avançaient doucement et craient un matelas parfait pour accueillir les chutes des différentes tentatives d'ascensions et de traverses. Ainsi, finalement, j'ai passé quelques heures à m'amuser pour terminer sur ma serviette auprès de mi corazon tout en prenant quelques bières froides.


L'après-midi se terminait, la tente était montée et le soleil se couchait tout en  colorant le ciel de couleurs flamboyantes. Pour mon compte, j'étais comblé. Au réveil, un café bien noir était bienvenue. Le retour à la plage avec le père de La Florita rockera et sa copine en compagnie de la famille élargie des nouveaux mariés. Avec un hamac en prime... El Gringo est revenu très heureux.
 

Un coucher de soleil à Sayulita

L'état de la ville elle-même laisse cependant à désirer. Des glissements de terrains, des bâtiments en ruine, une présence touristique accrue transforment légèrement la plaza, mais c'est tout de même une baie où il y a davantage qu'une simple plage.

Il était une fois au Mexique...

Marché à la veille du bicentenaire de l'indépenance mexicaine

Il était une fois au Mexique... Ok, je vais tenter d'être un peu moins quétaine dans mon discours. Il y a près de deux mois, le terrible 9/11, j'atterissais à Guadalajara. Mi corazon était présente à l'aéroport et cette première nuit à la chandelle a été des plus agréables sous le soleil du Mexique! El Gringo va passer les détails de ce moment pour ne dire qu'une chose : bouteille de vin rouge, lumière tamisée, un matelas dans une maison vide et... discrétion sur la suite des événements.

Guadalajara, la deuxième ville en importance au Mexique, est un endroit superbe où la violence et le climat de peur et de corruption est moins important. C'est dommage que ce soit dans les montagnes et donc inconnu de plusieurs touristes qui ne connaissent que les hôtels de Cancun et les pina coladas et mojitos (s'ils se souviennent de ce qu'ils ont bus!).

Autrement, les premiers jours furent un délice... La cuisine mexicaine, c'est épicé, mais c'est bon à s'en lécher les doigts pour citer un colonel célèbre. Cela sera un sujet de texte plus tard. Pour l'instant, je peux avouer que je suis un inconditionnel de la sauce Valentina. En fait, elle est devenue une drogue. Je ne peux plus manger sans ajouter une goutte de Valentina. J'en rêve même la nuit.




Cathédrale de Guadalajara

 

Du reste, j'ai visité le centre-ville, le marché immense, et je suis allé dire bonjour au petit Jésus noir dans la cathédrale. Je ne le croyais pas, mais réellement le christ est noir à Guadalajara, une ville à forte prédominance catholique. Et, par hasard, je me suis trouvé au Mexique pour son bicentenaire. J'ai passé cette soirée en compagnie de la famille de La Florita Rockera et les drapeaux flottaient au gré des vents sur tous les balcons du centre-ville.  

La lune de miel a cependant pris fin assez rapidement en raison des milliers de choses à faire dans la maison de Laura, la tante de la Florita rockera, mi corazon, et des demandes d'emploi à effectuer! Finalement, mon arrivée a été facilitée par la famille de Laurita. Merci à tous pour votre aide et un merci spéciale à Nori et Andres, mes beaux-parents favoris!!!